該團(tuán)隊(duì)首次開發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法,建立了豬肉富硒技術(shù),發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高,對于改善我國居民膳食硒營養(yǎng)水平具有重要意義。相關(guān)研究結(jié)果近日在線發(fā)表于《食品化學(xué)》。
硒是人體必需的微量元素,攝入不足容易導(dǎo)致機(jī)體免疫低下、死亡風(fēng)險(xiǎn)增加、肌肉功能障礙等問題。我國23地區(qū)缺硒,居民平均硒攝入量44.6微克天,低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的攝入量60微克天。同時(shí),硒的功能與其存在形態(tài)密切相關(guān),與無機(jī)硒相比,有機(jī)硒更易被人體吸收,效率更高。
論文通訊作者張軍民告訴《中國科學(xué)報(bào)》,豬肉是我國居民膳食中重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,也是硒富集的理想載體。因此,開展富硒豬肉及豬肉中硒形態(tài)研究工作,對于改善我國居民膳食硒營養(yǎng)水平具有重要意義。
采用硒無憂富硒飼料添加劑,生產(chǎn)的富硒豬肉中硒含量可達(dá)54微克100克,且80%以上為硒代蛋氨酸,可以作為改善我國居民硒營養(yǎng)狀況的良好膳食來源。
該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中央級科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)、中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目支持。
把硒補(bǔ)足延年益壽
當(dāng)人患癌后,醫(yī)生總會讓患者補(bǔ)充硒元素,硒元素是什么,它對人體有什么作用,如果缺硒又會有哪些表現(xiàn)呢?今天我們就來說說那些“硒事”。
2024/10/21
富硒蘋果種植的發(fā)展-長期食用富硒蘋果的好處
富硒蘋果嚴(yán)格按照有機(jī)水果生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行選擇。它們以標(biāo)準(zhǔn)化方式在聯(lián)合基地生產(chǎn),沒有任何農(nóng)藥和化肥殘留。在蘋果的不同生長期,用硒營養(yǎng)液對根和葉進(jìn)行灌溉和噴施。采用科學(xué)的操作方法,在特定的土壤、土壤和水文條件下生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富、促進(jìn)人體健康的蘋果果實(shí),真正達(dá)到有機(jī)硒水平!
2024/10/21
水稻硒肥哪個(gè)品牌好_水稻硒肥廠家介紹
如果想要種植富硒水稻,就需要提前挑選水稻硒肥。 現(xiàn)在市場上水稻硒肥的品牌繁多,價(jià)格也參差不齊,每瓶從20多元到上百元都有。究竟該如何挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的水稻硒肥品牌呢?
2024/10/19
水稻硒肥需要噴幾次_水稻專用硒肥每畝地使用量是多少
水稻專用硒肥,是針對水稻的生長習(xí)性和特點(diǎn)而研制的一款水稻硒肥, 也可用于黑小麥、普通小麥、玉米、小米、高粱等糧食類作物上。
2024/10/19
水稻硒肥每畝地使用費(fèi)用與水稻硒肥帶來的經(jīng)濟(jì)效益
水稻硒肥每畝地使用費(fèi)用與水稻硒肥帶來的經(jīng)濟(jì)效益 ,水稻硒肥通常分為兩種,一種為液體,也叫富硒營養(yǎng)液,通過葉面噴施,給水稻補(bǔ)硒。 還有一種是底施肥,也叫土壤改良劑,通常為粉末狀,主要給土壤補(bǔ)硒。 一般市面上常用的以葉面噴施為主。
2024/10/18
西紅柿富硒肥_番茄專用硒肥的使用方法和富硒蔬菜種植技術(shù)詳解
安徽硒無憂蔬菜專用型富硒肥可用于番茄、白菜、包菜、菠菜、土豆、黃瓜等蔬菜中, 使用方法:使用前將藥液搖勻,按500倍液稀釋(即100ml兌水50公斤),均勻噴施于作物葉片, 施用后四小時(shí)內(nèi)遇雨需 補(bǔ)噴,不得漏噴。
2024/10/18