在我國，“硒有防癌抗癌作用”已被寫入初三的《化學(xué)》教科書(九年級(jí)下冊(cè)96頁)，以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁）“硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝”。
在與腫瘤的對(duì)抗中，硒具有舉足輕重的作用。近幾十年，經(jīng)科學(xué)家系統(tǒng)、深入的研究開發(fā)，人們已經(jīng)能應(yīng)用硒來防癌、抗癌以及解除癌癥患者的痛苦，延長(zhǎng)癌癥患者的生命，由于硒在防治癌癥方面所顯示出的強(qiáng)大作用，臺(tái)灣正義出版社將硒冠以“抗癌之王”的稱號(hào)。
三次著名的硒抗癌里程碑試驗(yàn)
01、在美國，由克拉克教授進(jìn)行的大型人體臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示：補(bǔ)充硒可以預(yù)防腫瘤。這項(xiàng)試驗(yàn)被人們稱為“硒防癌里程碑的試驗(yàn)”，試驗(yàn)結(jié)果表明：每日補(bǔ)充 200微克硒，總癌發(fā)病率和死亡率都有顯著降低，其中肺癌、前列腺癌、結(jié)直腸癌發(fā)病率的降低最為明顯，達(dá) 50% 以上。
02、我國醫(yī)學(xué)專家于樹玉等人歷經(jīng) 16 年的肝癌高發(fā)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量遠(yuǎn)低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)生率與硒水平呈負(fù)相關(guān)。在飼料中補(bǔ)硒使鴨子的乙肝病毒感染率及肝癌癌前病變下降 77 ％；在江蘇啟東縣 13 萬居民中進(jìn)行補(bǔ)硒預(yù)防肝癌實(shí)驗(yàn)證實(shí)， 補(bǔ)硒可使肝炎發(fā)生率下降35％；使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降 50 ％。
03、中美兩國科學(xué)工作者于 1982-1991 年間，在世界食管、賁門癌最高、其居民又存在營養(yǎng)素不足的河南省林縣，進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲和以安慰劑作對(duì)照的人群干預(yù)試驗(yàn)。其中受試者為 29584 名成年人， 結(jié)果為：每天服用 200 微克硒可顯著降低癌癥患者的死亡率，其中對(duì)胃癌患者作用最為明顯。
硒之所以具有預(yù)防和治療腫瘤的功效
主要是以下幾種機(jī)制的作用
01、改善免疫功能 提高抵抗力
腫瘤患者免疫功能下降是比較突出的現(xiàn)象，同時(shí)免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要的因素之一。研究表明，硒顯著地影響免疫系統(tǒng)所包含的全部三種調(diào)節(jié)機(jī)制，即細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異免疫。硒還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，因此臨床中給腫瘤患者適量補(bǔ)硒，可有效提高患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體防癌和抗癌能力。
02、提高機(jī)體抗氧化能力
腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過一系列含硒酶，使許多脂質(zhì)過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。
03、阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移
硒能抑制腫瘤血管形成，預(yù)防腫瘤生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)移。腫瘤轉(zhuǎn)移和生長(zhǎng)，依賴于自身建立一套血管系統(tǒng)，從人體中獲取養(yǎng)分，來滿足它快速生長(zhǎng)需要。而硒可以促進(jìn) “抗腫瘤新生血管生成抑制因子”的生長(zhǎng)，形成抗“腫瘤新生血管”的環(huán)境，從而抑制“腫瘤新生血管網(wǎng)”的形成與發(fā)展，切斷腫瘤細(xì)胞的營養(yǎng)供應(yīng)渠道。
04、直接殺傷腫瘤細(xì)胞
“硒”增高癌細(xì)胞中環(huán)苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌細(xì)胞分裂的增殖的內(nèi)環(huán)境，起到抑制腫瘤細(xì)胞DNA、RNA及蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞在活體內(nèi)增殖力減弱、控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化的作用，從而抑殺癌細(xì)胞。體外研究表明，加硒后使培養(yǎng)中的肝癌細(xì)胞在形態(tài)上表現(xiàn)出細(xì)胞核固縮、核破裂、核消失明顯升高，而在相同條件下“硒”對(duì)非癌細(xì)胞的生長(zhǎng)不僅沒有抑制作用，反而有一定保護(hù)作用。在缺氧條件下，這種保護(hù)作用更為突出。也就是說“硒”的抑殺作用只針對(duì)癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞無不良作用，這提示了硒是癌細(xì)胞的殺傷劑，并對(duì)正常細(xì)胞是安全的。
05、排除毒素
“硒”能增強(qiáng)人體內(nèi)“解毒酶”活性，將許多致癌物在發(fā)揮致癌效應(yīng)前排除掉，從而降低致癌物的毒性。
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