①水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施比較簡陋,缺乏現(xiàn)代化養(yǎng)殖的物質(zhì)條件和技術(shù)貯備。
②缺乏品牌意識(shí),競爭意識(shí)不強(qiáng),產(chǎn)品附加值低。
③水環(huán)境污染壓力大。
因此,需要通過科技創(chuàng)新推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變,推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)和特色功能養(yǎng)殖技術(shù),尤其是富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效的目的。
1、富硒水產(chǎn)品可滿足人們飲食補(bǔ)硒的需求
無論是淡水養(yǎng)殖的魚蝦蟹,還是海水養(yǎng)殖的魚蝦蟹,在人們飲食中占有較大的比重,由于水產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量較高,含硒量也相對(duì)較高,是補(bǔ)硒的佳品。硒元素被稱為“生命的火種”和“人類健康的保護(hù)神”,享有第一長壽元素、防癌抗癌之王、乙肝天敵、心臟守護(hù)神等美譽(yù)。1973年,聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHO)宣布:硒是人和動(dòng)物生命必需的微量元素。1988年10月,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日必須攝入的膳食營養(yǎng)素之一。
可是,我國72%的地區(qū)處于缺硒和低硒狀態(tài)。又因?yàn)槲荒苡蓹C(jī)體自身產(chǎn)生,必須從外界攝取。而人體中硒主要通過飲食攝入,所以水產(chǎn)產(chǎn)品作為人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖澄铮赏ㄟ^食用富硒水產(chǎn)品滿足人體部分硒元素的需求。
2、品質(zhì)提升效益增加
實(shí)踐證明,富硒養(yǎng)殖能提高水產(chǎn)產(chǎn)量和品質(zhì),富硒水產(chǎn)品口感更好,肉質(zhì)更鮮,富硒水產(chǎn)的價(jià)格比普通水產(chǎn)高10%以上,能帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。
3、可提高水產(chǎn)品抗病能力和成活率
水產(chǎn)養(yǎng)殖中病害及其防治費(fèi)用是養(yǎng)殖戶的重要支出,同時(shí)病害也是影響農(nóng)戶收入的重要因素。使用富硒技術(shù)后,由于提高了水產(chǎn)的免疫能力,可在一定程度上減少病害的發(fā)生,提高水產(chǎn)品的成活率。
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