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富硒農(nóng)業(yè)陽西深度挖掘富硒土地資源打造富硒產(chǎn)業(yè)
日期:2021/12/28 點擊:789 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:富硒農(nóng)產(chǎn)品,即含有豐富硒元素的農(nóng)產(chǎn)品,硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是屬于富硒農(nóng)產(chǎn)品。
      7日上午,市委常委、縣委書記孫波主持召開陽西富硒土地資源調(diào)查工作匯報交流座談會。孫波強調(diào),要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要講話精神,深度挖掘我縣天然富硒土地資源,研究發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè),為實現(xiàn)陽西鄉(xiāng)村振興奠定堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
    廣東省地質(zhì)調(diào)查院院長、教授級高級工程師許漢森,廣東省地質(zhì)調(diào)查院副院長、高級工程師邸文,廣東省地質(zhì)調(diào)查院總工程師、教授級高級工程師竇磊等出席了會議,縣領(lǐng)導(dǎo)陳榮欣、葉永周、陳以霜等參加了會議。
    會上,廣東省地質(zhì)調(diào)查院匯報了陽西縣土地質(zhì)量調(diào)查成果,與會人員就深度挖掘我縣天然富硒土地資源、打造富硒土地農(nóng)產(chǎn)品試點等進行了座談交流。據(jù)了解,我縣富硒土地資源優(yōu)勢明顯,有一條北東向的富硒帶,按照國標來評價,陽西富硒土壤達到541.8平方千米,占國土面積37.3%,土壤環(huán)境質(zhì)量非常優(yōu)越,尤其是塘口鎮(zhèn)至新墟、儒洞鎮(zhèn)一帶,富硒資源集中連片分布,有利于規(guī)模開發(fā)。
    許漢森表示,陽西縣的富硒土壤主要與侏羅紀二長花崗巖等地質(zhì)背景關(guān)系密切,土壤環(huán)境質(zhì)量優(yōu)越、穩(wěn)定,可以從加大土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查力度、制定富硒農(nóng)產(chǎn)品標準、建設(shè)富硒質(zhì)量檢測體系和設(shè)立認證機構(gòu)、延伸富硒產(chǎn)業(yè)鏈等方面發(fā)展陽西富硒產(chǎn)業(yè)。
    孫波表示,陽西縣委縣政府非常支持富硒產(chǎn)業(yè)的開發(fā),廣東省地質(zhì)調(diào)查院在做好更深入、更充分的調(diào)查研究后,形成系統(tǒng)的上報材料,爭取獲得天然富硒土地認證資格。我縣將選取300畝以上連片的、權(quán)屬明晰、符合富硒土地資格認證的土地作為示范點進行打造,結(jié)合富硒土地調(diào)查結(jié)果和富硒長壽環(huán)境資源,根據(jù)實際情況制定我縣的富硒土地資源標準,以政府引導(dǎo)、企業(yè)參與的形式,深度開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工,開展“地質(zhì)+農(nóng)業(yè)、富硒+旅游”,在提升我縣富硒農(nóng)產(chǎn)品價值的同時實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,打造富硒旅游康養(yǎng)基地。
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    富硒農(nóng)產(chǎn)品,即含有豐富硒元素的農(nóng)產(chǎn)品,硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是屬于富硒農(nóng)產(chǎn)品。
    硒也是人體必需的微量元素,硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶,在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類,消除自由基對生物膜的攻擊,保護生物膜免受氧化損傷;硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。硒因此被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。
    硒對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用,其在機體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同時,硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
    美國亞利圣那大學(xué)癌癥中心Clark教授對1312例癌癥患者進行13年對照試驗。結(jié)果表明每日補硒200μg,癌癥死亡率下降50%,癌癥總發(fā)病率下降37%,其中肺癌下降46%,腸癌下降58%,前列腺癌下降63%。
    2003年美國食品藥品管理局(FDA)明示:"硒能降低患癌風(fēng)險"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用"。
    在我國硒有防癌抗癌作用已被寫入化學(xué)教課書(九年級下冊96頁)以及高等院校醫(yī)藥教材(微量元素與健康262頁),"硒能抑制癌細胞生長及其DNA RNA和蛋白質(zhì)合成,抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄,干擾致癌物質(zhì)的代謝"。
    硒的作用與應(yīng)用:在體內(nèi)硒和維生素E協(xié)同,能夠保護細胞膜,防止不飽和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保護肝臟的作用。
    (1)抗氧化作用:
    硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成成分,每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒,此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽(GSH)與過氧化物的氧化還原反應(yīng),所以可發(fā)揮抗氧化作用,是重要的自由基清除劑(是維生素E的50--500倍)。在體內(nèi),GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同,兩者可以互相補充,具有協(xié)同作用。
    正是由于“硒”的高抗氧化作用,適量補充能起到防止器官老化與病變,延緩衰老,增強免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金屬,減輕放化療副作用,防癌抗癌。
    (2)增強免疫力:
    有機硒能清除體內(nèi)自由基,排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強人體免疫功能。
    (3)預(yù)防糖尿病:
    硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的癥狀。
    (4)預(yù)防白內(nèi)障:
    視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多,易受損傷,硒可保護視網(wǎng)膜,增強玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白內(nèi)障的作用。
    (5)防心腦血管疾。
    硒是維持心臟正常功能的重要元素,對心臟肌體有保護和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低,會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退,造成有害物質(zhì)沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高,然而科學(xué)補硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
    (6)預(yù)防克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎:
    缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因,補硒能防止骨髓端病變,促進修復(fù),而在蛋白質(zhì)合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。
    (7)解毒、排毒:
    硒與金屬的結(jié)合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合,形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。
    (8)防治肝病、保護肝臟:
    中國醫(yī)學(xué)專家于樹玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū),肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負相關(guān)。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實,補硒可使肝癌發(fā)病率下降35%,使有肝癌家史者發(fā)病率下降50%。
    硒的來源:食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,我國除湖北恩施、陜西紫陽等地區(qū)外,全國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤。這些區(qū)域的土地硒含量一般在0.01~0.06毫克/千克之間,而食物硒含量低于0.02毫克/千克,長期攝入嚴重缺硒食品,必然會造成硒缺乏疾病。
    來自土壤的可溶性有機態(tài)硒,通過植物根部被吸收,然后,進入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),通過莖-葉-花-果實的路徑,參與了蛋白質(zhì)的合成,最后,來自土壤的離子狀態(tài)的硒,被以硒蛋白的形式保存在種子里。土壤中含硒成分本身較高,種出的農(nóng)作物自身硒含量也高。

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