番杏適應性強,既耐熱又較抗寒,栽培簡易,生長旺盛,F(xiàn)在,我國廣東、福建及北方各大城市都開始試種。其采收期長,產(chǎn)量高,而且病蟲害少,是一種很有發(fā)展前途的成熟期淡季綠葉蔬菜。一般番杏硒含量在0.1mg/kg以下,通過富硒生產(chǎn)(在番杏葉片正反面噴施“糧油型鋅硒葆”溶液)可達0.1mg/kg以上。富硒番杏營養(yǎng)豐富,醫(yī)療保健作用明顯,生產(chǎn)效益高,深受生產(chǎn)者和消費者的青睞。
1植物學特征和環(huán)境適應性
番杏為番杏科番杏屬一年生草本植物。根系發(fā)達,莖橫切面圓形,綠色,半蔓性,易分枝,匍匐?yún)采,可長達數(shù)米。葉片肥厚,三角形,互生,綠色,葉面密布銀色細粉,夏秋間葉腋著生黃色花;ㄐ。痪呋ò,花被鐘狀、4裂。堅果,菱角形,成熟后呈褐色,有四五個棱。每果含種子數(shù)粒,種子千粒重80~100g,使用年限約4a。
番杏對溫度的適應范圍很廣,種子發(fā)芽適溫為25~28℃,適宜生長溫度15~25℃,在溫度30℃時可以正常生長,也可忍耐1~2℃的低溫,冬季無霜區(qū)可露地越冬。番杏屬長日照作物,春播后,于夏季開花結(jié)實。對光照要求不嚴,強光或較弱光照條件下均可生長。耐旱,忌澇,也較耐堿。土壤要求濕潤,但果實枝條容易腐爛,干旱也會嚴重影響生長,并降低產(chǎn)量和品質(zhì)。肥沃的壤土或沙壤土適宜栽培,對氮肥和鉀肥要求較多。
2番杏富硒栽培技術
番杏采用果實繁殖,露地直播或育苗移栽均可,以前者為主。
2.1露地直播
番杏果實皮厚,堅硬,吸水困難,發(fā)芽期長達15d以上才能出苗,所以播前應浸種催芽,等部分種子露出白色胚根后播種。浸種時,先用5%“糧油型鋅硒葆”溶液浸2~3h,再將1包21g“糧油型鋅硒葆”與5mL卜內(nèi)特或1.25mL好濕及15kg清水,充分攪拌均勻,然后播種育苗。也可將種子與細沙混合研磨,使果皮略受傷,然后再浸種催芽。播后7~10d便出苗。撒播、條播、點播都可以,以點播為主,宜春播。少雨處用平畦,多雨低濕處用高畦。
番杏生長期長,采收期長,對土壤養(yǎng)分的消耗量大,應重施農(nóng)家肥作基肥。整地前施腐熟的有機肥30000kg/hm2,尿素150kg/hm2,草木灰750kg/hm2。深耕翻平,多雨地區(qū)做高畦,畦寬約60cm,于畦中央點播種子1行,株距30~40cm;少雨地區(qū)做平畦,畦寬1.2~1.4m,每畦點播兩行,株距30~40cm。每穴播種子3~5粒,播種量120~150kg/hm2。
露地直播的時間,依不同地區(qū)的氣候條件決定,早者2~3月間,遲者4~5月間。春季,當10cm深土溫達15℃后盡量早播。
出苗后中耕除草。以4~5片真葉時結(jié)合定苗,每穴留1~2株,拔除弱苗上市。生長期間,分次追施速效氮肥,并及時灌水,始終保持濕潤狀態(tài),但勿積水,否則莖葉易爛。也可扦插無性繁殖。
番杏是多次采收嫩莖葉的蔬菜,番杏長出十幾片真葉后即可采收,將上部嫩梢摘斷。第一次采收后,主莖上發(fā)生很多側(cè)枝,可將細弱的側(cè)枝疏去,保留幾條健壯的側(cè)枝,使養(yǎng)分集中,促使莖葉肥大。以后陸續(xù)采摘新發(fā)側(cè)枝的嫩梢,直至霜降。每次采摘后及時追肥灌水。富硒栽培時,在幼苗苗高6~8cm時施富硒葉面肥。
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