富硒大米,是什么米?硒又是干什么的?
嘉州君直接說(shuō)富硒大米可能大家不一定聽(tīng)過(guò),但相信大家一定聽(tīng)過(guò)"碘鹽",不僅聽(tīng)過(guò),還吃過(guò)"碘鹽"。碘鹽是上個(gè)世紀(jì)八十年代我國(guó)大部分地區(qū)群眾都缺碘,而缺碘就會(huì)引起碘缺乏病,所以國(guó)家強(qiáng)制給食用鹽中加入少量的碘元素,制成碘鹽。鹽是必須要吃的,所以吃了碘鹽就可以補(bǔ)碘,這就是碘鹽的來(lái)歷。
富硒大米的研發(fā)初衷和碘鹽幾無(wú)二致。但制作流程步驟是不同的,富硒大米是通過(guò)在種植稻米時(shí)候的補(bǔ)硒,從而生長(zhǎng)出富含硒的大米,富硒大米屬于功能性農(nóng)產(chǎn)品,是富含硒的食物,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
富硒大米,可分為天然富硒大米和人工培育的富硒大米。
天然富硒米是從天然富硒土壤里長(zhǎng)出來(lái)的。整個(gè)的生物過(guò)程:主要是來(lái)自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等,通過(guò)植物根部被吸收,然后,進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),通過(guò)根-莖-葉-穎殼/籽粒的路徑,參與了蛋白質(zhì)的合成,最后,來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒,被以含硒蛋白的形式保存在種子里。
人工培育的富硒大米,是通過(guò)人工技術(shù),在一定條件下,添加硒化物、微量元素等,通過(guò)植物吸收和體內(nèi)是生物機(jī)能轉(zhuǎn)化,被以含有機(jī)硒蛋白的形式保存在大米里。
PS:硒含量,土壤硒的含量不同會(huì)造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,我國(guó)72%的國(guó)土都屬貧硒或缺硒土壤,長(zhǎng)期攝入嚴(yán)重缺硒食品,必然會(huì)造成硒缺乏疾!
那么補(bǔ)充硒元素對(duì)人有什么好處呢?
硒和碘一樣,都屬于人體必需的微量元素。長(zhǎng)期食用缺硒食品,會(huì)導(dǎo)致硒缺乏病。 通過(guò)食用富硒大米,可以很好的解決缺硒問(wèn)題,其中所含的硒元素可延緩衰老,減少抑郁、疲勞,還可提高視力,尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),能從根本上提高生活質(zhì)量。 此外,硒元素還有保護(hù)和修復(fù)細(xì)胞、提高紅細(xì)胞的攜氧能力、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)心腦血管、降血糖等諸多功效。
富硒大米區(qū)別于普通大米的原因
富硒大米屬于高端定位,首先在品種選擇、種植土壤、生產(chǎn)管理、稻谷儲(chǔ)存等方式就有別于普通大米。
(1)品種選擇上,米要香、口感要好吃,產(chǎn)量較少。
(2)種植土壤上,種植富硒有機(jī)大米必須是三年或者三年內(nèi)沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥污染過(guò)的土壤,目前國(guó)內(nèi)絕大部分土地被化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)劑污染,若需完全降解則需要三年時(shí)間。
(3)生產(chǎn)管理上,天然種植,人工除草,不施農(nóng)藥化肥。
(4)儲(chǔ)存方式上,富硒大米需要我們自己有獨(dú)立的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù),一年內(nèi)必須把大米銷(xiāo)售出去,因?yàn)楦晃竺兹绻褂梅老x(chóng)防鼠用品便會(huì)對(duì)谷物有一定的影響。
富硒大米的吃法
富硒大米吃法與普通大米一樣,富硒米也是蒸著吃營(yíng)養(yǎng)最高,硒在大米里以蛋白質(zhì)形式存在,不會(huì)流失很多,富硒米盡量不要淘很多次,因?yàn)槊卓芬簿褪枪麣だ镆埠形?富硒大米的好處這么多,是未來(lái)健康大米發(fā)展的新方向。
安徽硒無(wú)憂(yōu)助力富硒水稻產(chǎn)業(yè)照亮全國(guó)脫貧路
富硒水稻,除留存了普通水稻的全部營(yíng)養(yǎng)成份,硒還具有抗癌、防癌、保護(hù)心臟和延緩衰老、抗氧化與消除自由基、提高人體免疫力等多種特殊保健功能。因?yàn)楦晃镜奶厥獗=」δ芗拔侨梭w必須的礦物質(zhì)微量元素,加之人們對(duì)生活質(zhì)量的提高,所以近年來(lái)發(fā)展迅速。
2024/10/22
功不可沒(méi)的微量元素——鋅
早在1896年,科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)鋅與生物體的生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān),但直到1934年通過(guò)大鼠試驗(yàn),才證實(shí)鋅是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所必需的微量元素。鋅廣泛存在于機(jī)體各組織,濃度最高為視網(wǎng)膜,次之為精液及前列腺,其他組織以骨骼、毛發(fā)含量較高。 血液中的鋅,75%~80%在紅細(xì)胞,12%~22%在血漿中,3%在白細(xì)胞中。血漿鋅的60%與蛋白結(jié)合,30%與α2-巨球蛋白結(jié)合,約7%與氨基酸結(jié)合。紅細(xì)胞鋅是血漿的10倍,白細(xì)胞鋅是紅
2024/10/22
把硒補(bǔ)足延年益壽
當(dāng)人患癌后,醫(yī)生總會(huì)讓患者補(bǔ)充硒元素,硒元素是什么,它對(duì)人體有什么作用,如果缺硒又會(huì)有哪些表現(xiàn)呢?今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些“硒事”。
2024/10/21
富硒蘋(píng)果種植的發(fā)展-長(zhǎng)期食用富硒蘋(píng)果的好處
富硒蘋(píng)果嚴(yán)格按照有機(jī)水果生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行選擇。它們以標(biāo)準(zhǔn)化方式在聯(lián)合基地生產(chǎn),沒(méi)有任何農(nóng)藥和化肥殘留。在蘋(píng)果的不同生長(zhǎng)期,用硒營(yíng)養(yǎng)液對(duì)根和葉進(jìn)行灌溉和噴施。采用科學(xué)的操作方法,在特定的土壤、土壤和水文條件下生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富、促進(jìn)人體健康的蘋(píng)果果實(shí),真正達(dá)到有機(jī)硒水平!
2024/10/21
水稻硒肥哪個(gè)品牌好_水稻硒肥廠家介紹
如果想要種植富硒水稻,就需要提前挑選水稻硒肥。 現(xiàn)在市場(chǎng)上水稻硒肥的品牌繁多,價(jià)格也參差不齊,每瓶從20多元到上百元都有。究竟該如何挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的水稻硒肥品牌呢?
2024/10/19
水稻硒肥需要噴幾次_水稻專(zhuān)用硒肥每畝地使用量是多少
水稻專(zhuān)用硒肥,是針對(duì)水稻的生長(zhǎng)習(xí)性和特點(diǎn)而研制的一款水稻硒肥, 也可用于黑小麥、普通小麥、玉米、小米、高粱等糧食類(lèi)作物上。
2024/10/19