富硒蔬菜是怎樣種出來的
富硒蔬菜，是指在富含硒的土壤環(huán)境中或者在運(yùn)用生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中種植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高限量范圍內(nèi)，比普通的同類蔬菜顯著提高，人們食用能夠補(bǔ)硒、有益身體健康的富硒蔬菜
2014/10/17
富硒大豆技術(shù)
富硒黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳�！�，營養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠�，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤黃豆相稱于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達(dá)20％；此外，還含有維生素A、B、 D、E及硒、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
2014/09/01
富硒農(nóng)產(chǎn)品是高檔食品
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)一九八八年將硒列為人體必須的十五種營養(yǎng)元素之一，并劃定：成人每天最低攝入量為50微克（幼兒減半）最大安全攝入量為400微克; 普查結(jié)果表明：我國70%的土壤貧硒，人體的營養(yǎng)來自食品，食品的營養(yǎng)主要來自包括土壤在內(nèi)的自然界，貧硒地區(qū)生長的農(nóng)作物含硒量很低，不能滿足人體所需。調(diào)查表明，我國有72%的人口平均每天硒的攝入量不足30微克，以植物食物為主要食品來源的群體，硒的攝入量更低。
2014/08/27
富硒村里的生態(tài)秘密
早春時(shí)分，筆者沿著秋浦河逆流而上，探尋這個(gè)隸屬于安徽省環(huán)境柔美縣石臺(tái)縣的小村子——大山村的生態(tài)秘密。大山村村子不大，只有50多戶人家，依山而居，清一色小樓白墻黑瓦。繞山而行，山水相伴，不知不覺中來到了村后的古樹林。這里有幾百年樹齡的楓楊、江南榿木，但更多的卻是甜櫧。村主任介紹說，若遇荒年莊稼歉收，它就會(huì)果粒滿樹，村民們吃著用甜櫧果制成的食品便可安度荒年了。登上山頂，俯瞰山下，但見溪澗縱橫深
2014/08/13
富硒農(nóng)產(chǎn)品勢(shì)在必行
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們生活壓力的加大，人的身體長期處于“亞鍵康”狀態(tài)。專家建議人體攝入硒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以逐日240-260微克最為合適，就這個(gè)數(shù)字看單靠農(nóng)產(chǎn)品本身的含硒量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能知足人體需要。
2014/08/11
酵母硒簡介
硒元素是動(dòng)物生理不可缺少的微量元素，目前國內(nèi)的補(bǔ)硒來源，主要是無機(jī)化合物 亞硒酸鈉等。這類產(chǎn)品具有吸收率低、毒性高等缺點(diǎn)，因而添加無機(jī)硒不但不能達(dá)到理想的補(bǔ)硒效果，還對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，并對(duì)動(dòng)物存在潛伏的危害。酵母硒，屬于優(yōu)質(zhì)的有機(jī)硒源，吸收率高，在滿足動(dòng)物對(duì)硒的生理需求后，還可以在動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存，避免短期內(nèi)再次缺硒。
2014/08/07
提高蔬菜中含硒量的研究
目前在富硒蔬菜的開發(fā)研究上，研究較多的是通過增施外源硒來提高蔬菜中的硒含量。王晉民等以青花菜、胡蘿卜和大蒜等為試材，葉面噴施了不同濃度的硒肥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葉面施硒肥能顯著提高各蔬菜中全硒、有機(jī)硒和元機(jī)硒的含量，施外源硒肥的濃度與各蔬菜中積累的硒含量呈正相關(guān)。
2014/08/06
蔬菜中的硒含量及分布
不同種類蔬菜．同一種類蔬菜的各器官間。對(duì)硒的吸收均存在一定的差異�？傮w而言，甘藍(lán)、萵苣、菠菜等葉菜類蔬菜富硒能力大于黃瓜、番茄、辣椒等茄果類蔬菜。不同類型蔬菜可食用部分富硒能力依次為蔥蒜類、白菜類、綠葉菜類、豆類、瓜類、薯芋類、茄果類。
2014/08/05
硒與蔬菜生長發(fā)育的關(guān)系
硒對(duì)蔬菜種子萌發(fā)的影響 硒能促進(jìn)蔬菜種子的萌發(fā)．但這種促進(jìn)作用與硒濃度有密切的關(guān)系。適宜濃度的硒處理蔬菜種子，能促進(jìn)其萌發(fā)，濃度高時(shí)則對(duì)種子產(chǎn)生毒害作用。彭誠等研究發(fā)現(xiàn)，低濃度的硒對(duì)白菜種子的發(fā)芽率有促進(jìn)作用，而較高濃度的硒溶液浸種時(shí)，表現(xiàn)出一定的抑制作用，孫漢文等得出了相似的結(jié)果。王玉鳳等以番茄種子為試驗(yàn)材料，進(jìn)一步證實(shí)了上述結(jié)果。
2014/08/01
